8月16日从各监测点（4区7县，另加胖东来、高新区万聚兴大市场；卫辉市正在复工复产中，未上报数据。）数据汇总来看，我市主要食品价格总体运行平稳。粮油市场价格平稳；蔬菜价格以降为主；生猪、肉蛋价格小幅波动；奶制品、豆制品、水产品价格回落。与8月15日监测数据相比，主要食品四大类33个品种价格中，10升4平19降。实际涨跌1.17元—﹣0.91元，涨跌幅3.92%—﹣6.44%。

一、市场主要粮油价格平稳 全市小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面平均价格每500克分别为1.26元、1.40元、1.77元、1.90元、2.75元、3.09元，与15日价格相比标准粉、粳米分别上涨1.14%、0.73%；挂面下跌0.64%；小麦、玉米、特一粉价格持平。一级5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油全市平均价格分别为118.23元、71.17元、62.95元、73.50元，与15价格相比花生油、菜籽油、大豆油分别下跌0.22%、0.20%、0.10%；调和油价格上涨1.62%。

二、蔬菜价格以降为主 8月16日监测的11个蔬菜品种价格中3升8降，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、土豆、青茄子、大蒜全市平均价格每500克分别为1.91元、2.83元、3.01元、3.01元、2.18元、2.90元、1.16元、1.67元、1.80元、2.65元、4.10元。蔬菜价格每500克实际涨跌在0.10元—﹣0.15元，涨跌幅3.92%—﹣6.44%。与15日价格相比大白菜、上海青、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、土豆分别上涨3.05%、4.71%、1.31%、6.44%、2.03%、1.69%、2.91%、3.74%；芹菜、青茄子、大蒜价格分别上涨0.33%、3.92%、1.74%。

三、生猪、肉蛋价格小幅波动 8月16日监测显示，生猪、精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋全市平均价格每500克分别为7.58元、16.24元、14.33元、38.50元、39.20元、8.69元、5.37元，实际涨跌0.08元—﹣0.91元，涨跌幅0.56%—﹣2.31%。与15日价格相比生猪、五花肉、鸡肉分别上涨0.53%、0.56%、0.12%；牛肉、羊肉、鸡但价格分别下跌2.31%、0.43%、1.47%；精瘦肉价格持平。

四、水产品、豆制品、奶制品价格回落 带鱼、草鱼、鲤鱼全市平均价格每500克分别为8.55元、11.47元、8.95元，与15日价格相比草鱼、鲤鱼分别下跌2.71%、1.32%；带鱼价格上涨0.23%。豆制品全市平均价格每500克2.49元，半斤装奶制品价格为2.25元，与15日价格价格相比分别下跌1.58%、0.44%。卫辉市监测点，正在复工复产中，截至目前未上报监测数据。