海南盛产的热带水果椰子、芒果、番石榴等，已广为人知，有一种果子却不被人们熟知，当地人称之为诺丽果，果实吃起来又苦又涩，人送外号“呕吐果”。虽然这小果子其貌不扬，但当地农民却大面积种植，并由此获得稳定收入。

海南省的诺丽种植主要分布于万宁、三亚、乐东三个市县。经过十余年的发展，诺丽产业在万宁市已经初具规模，全市诺丽果种植面积8000多亩，14家企业参与到诺丽生产加工销售，生产的产品由最初的诺丽酵素延伸至酒水饮品、日化用品等多个领域。日前，诺丽产业被列为万宁重点打造的八大产业链之一。

诺丽好种好养产量高

诺丽是典型的热带植物，这种原产于太平洋南部岛屿上的植物营养价值颇高，被南太平洋一带称为人间“仙果”。

万宁市气温和降雨条件非常适合种植诺丽。走进万宁市大茂镇袁水村，进村小路两侧随处可见繁茂的诺丽树，总共800多亩的种植面积，让袁水村成了全省诺丽种植最为集中的区域之一。

2005年，袁水村种植的大都是胡椒和槟榔，本村大学生李承武在海南大学读农学专业，他将诺丽的种苗带回村里实验种植，没想到这次实验改变了袁水村世代遵循的农作物种植习惯。

“袁水村的土地非常适宜种植诺丽，果子长得大，比原产地的产量还大，一根枝条一年就可以产100斤果。由于袁水村的诺丽果品质高，台湾地区和日本的公司纷纷前来收购。”李承武看到了诺丽的价值，他在2010年开始建厂，通过“合作社+公司”的模式发展诺丽产业。

据了解，诺丽四季常绿，全年有果，种植9个月即可采摘，诺丽管理简单，病虫害少，是高效、速效又长效的热带优势资源型农业项目。

“诺丽果好种好养，不需要打农药，平时只需要浇水和施农家肥，并且容易采摘。”种植户邱存光介绍说，自己从2015年开始种植诺丽，共种植了7至8亩地，每月采摘3次，每次可以摘1000至2000斤鲜果，收购价格根据果子品质在6毛至1块钱之间，每个月收入有5000元左右。

“袁水村过去种植槟榔较多，槟榔由于黄化病死掉了，诺丽果收购价钱比较稳定，现在越来越多村民开始种植诺丽。”大茂镇袁水村委会书记伍生福表示，今年将开发2000多亩地种植诺丽，发动村里3000多人种植，计划未来5年打造诺丽文化的美丽乡村。

海南岛作为我国最适宜种植诺丽的地区，近年来大力发展诺丽种植业。据不完全统计，海南诺丽种植面积近2万亩，年产诺丽果约8万至10万吨。目前海南的诺丽产业发展势头迅猛，诺丽加工产品已经出口到韩国、俄罗斯等国。

诺丽富含营养产品附加值高

诺丽之所以备受推崇，跟诺丽的特性分不开，它的果实不能直接食用，无法像其它水果一样直接流入市场，只能通过深加工来实现价值。基于此，深加工企业成了万宁诺丽产业链条中的重要一环。目前在万宁注册成立的诺丽企业已有14家，涉及研发、种植、加工和销售等多个领域。

国外科学研究发现，诺丽果中富含营养及功能成分高达200多种，其中不乏多糖、总黄酮、总多酚等极具医学价值的成分。诺丽在热带水果中营养价值很高，多酚的含量非常高，具有抗衰老、美容养颜的功效。在很多国家，诺丽都被视为非常难得的保健产品。

诺丽的高营养价值引起了海南大学教授符文英的注意，自2004年起，她带领科研团队从国外收集和引进优良诺丽种质资源，并在万宁创立了海南第一家从事诺丽产业化开发的企业。“诺丽产品既是纯天然的植物型食品还具有很好的抗氧化和保健功效，市场前景可期。”符文英说。

诺丽深加工产品具有高附加值，因此产品研发对于诺丽产业发展尤为重要。目前市场上已经开发出诺丽酵素、诺丽酵素粉、诺丽果饮、诺丽干果、诺丽果汁等产品，“诺丽酵素”深受女性及中老年消费者喜爱。一些企业还推出了诺丽面膜、诺丽洗发水、诺丽洗面奶、诺丽牙膏等日化系列产品。“日化系列产品市场反响很好，尤其受到90后年轻消费者的青睐。”一家生物高新技术企业负责人吴鑫说。

科技助力诺丽产业高质量发展

近日，诺丽产业被海南省万宁市政府列为万宁重点打造的八大产业链之一。海南诺丽原料的年销售额约为8000万元，诺丽已成为当地农民增收致富的重要产业。但是目前诺丽产业发展在销售和认可度上仍存在瓶颈。

万宁市人大常委会副主任、诺丽产业链链长蔡冰晶介绍，打造一个产业很重要的基础是充足的原材料作为支撑。诺丽果产量在万宁市相当高，亩产能够达到8000斤，目前万宁种植约8000多亩诺丽，每天的产量约有5万斤。

多位业内人士指出，目前最为急迫的是打开销售市场。蔡冰晶说：“目前诺丽原料供应充足，加工企业产能够用，销售目前是直销的销售模式，没有进入市场体系，大众对诺丽产品的认可度不高，这是目前产业发展的最大短板。”符文英则表示，首先，诺丽作为新兴的农业品类，市场认知度不高。其次，诺丽产品带有不友好的特殊怪味，口感不易被消费者接受。

诺丽果究竟是“仙果”还是“呕吐果”？产业要发展，科技是永恒的主题，为此，万宁市成立了诺丽研究院，近日在中国热带农业科学院香料饮料研究所（兴隆香饮所）正式揭牌成立，研究院将依托香饮所的科研力量，围绕产业链、供应链布局创新链，开展诺丽全产业链提质增效关键技术研发，提高产品科技含量和附加值。

“首先要明确海南万宁产的诺丽的主要营养成分，通过科学数据支撑产业发展。其次，要研究诺丽产生臭味的原因是什么？” 诺丽研究院研究员张彦军表示，研究发现，果实变成透明颜色的时候，才会产生臭味。我们要研究臭味是在树上就有，还是加工过程中产生。通过研发没有臭味的发酵酵素，最后确定统一的标准化发酵技术，生产风味最佳的诺丽果汁等产品。

今年3月份以来，万宁引进包括国药集团、南国食品、金诺丽、爱缔高格等企业到万宁调研诺丽产业，希望借助大企业的渠道打通销路，让诺丽走进大众视野。“只有末端消费者的认可，才能以销带产，盘活产业链中上游。”蔡冰晶表示，未来还将扩大诺丽的宣传力度，让大众进一步了解诺丽。目前万宁正在编制诺丽全产业链“十四五”发展规划和申办国家地理标志，下一步还将探索设立诺丽产业发展基金等，推进诺丽产业高质量发展。