国家统计局日前发布的数据显示，8月份，中国消费者价格指数（CPI）同比上涨0.8%，同比涨幅连续三个月出现回落，CPI涨幅重回“0时代”。

自2020年下半年以来，大宗商品价格持续上涨，为保供稳价，从中央到地方密集出台了一系列政策措施。中国经济时报记者近日采访的多位消费者以及商户、食品企业认为，近期物价平稳，消费市场供应比较充足，我国在保供稳价采取的措施得当，效果明显。

保供稳价政策效果明显

作为普通消费者，对物价的感受是最真切和实在的。9月10日，记者来到北京市房山区一家大型生鲜超市，正在挑选蔬菜的李女士表示，最近个别蔬菜的价格有所上涨，但整体来说，物价还算稳定。“超市每天都会有不同蔬菜水果的优惠，价格比较实惠”。

记者随后又来到一家果蔬店内，蔬菜区、水果区的工作人员正忙着补货。一位工作人员告诉记者，北京地区的蔬菜供应一直比较充足，近期菜价波动不大。水果的价格则有所上涨，但涨幅较小。

“在水果行业，近期进口水果的成本确实有些高，主要原因是上游产地的疫情因素影响了水果的采收，今年极端的高温天气比较多也影响了水果的产量，加上海关因为加强检验检疫，水果入关的时间会相应延长，确实导致一些进口果品成本的提高，从而导致销售价格提高。但是，今年相对好的是国产水果产量高，在七、八月份，我们通过国产水果的性价比去平抑整体较高的销售价格。”百果园集团常务副总裁焦岳在接受本报记者采访时表示。

猪肉作为重要的“菜篮子”产品，价格一直备受关注。9月11日，记者来到北京市南五环外的永安批发市场，在肉类区看到，五花肉和排骨标价为15元/斤，其他部位猪肉标价为9元/斤。羊肉价格32元/斤，牛肉价格36元/斤。

“猪肉的价格总体稳定，稳中有降。”做了5年猪肉批发生意的方大姐，谈及近期猪肉价格的走势时告诉记者，“今天的猪肉价格是9元/斤，相比春节期间的价格，已经是非常便宜啦。”

在方大姐看来，目前猪肉供应充足，生猪产能恢复，价格自然平稳。“猪肉价格下降，对我们做批发销售的商户，销售利润影响并不大。”

在一大型社区广场的都市便民菜篮子市场，正在选购猪肉的董先生告诉记者，近期猪肉的价格比较稳定，价格一直保持在十元一斤上下，就是鸡蛋价格比今年最低价涨了将近2元。销售海鲜的刘先生表示，近期鱼类的进价成本有所上升，销售价格自然水涨船高，会影响到一部分消费者的购买。

每日优鲜相关负责人则向记者表示，每日优鲜平台各类商品价格总体保持稳定，某些特定品类的商品会有小幅正常波动，也处于合理区间内。

政策利好 激发企业增长潜力

尽管很多普通消费者不知道CPI为何物，但CPI的相关数据早已具化到老百姓的日常生活之中，从“菜篮子”到“米袋子”，从“气坛子”到“油瓶子”，从“穿的”到“吃的”等。

值得注意的是，记者在采访中发现，在数字经济新时代，上班族更愿意选择网购生活用品，不用出去购物还能服务送到家，而且在售后问题得到保障的前提下，越来越多的消费者选择网购。

“平时上班，没有更多时间出门购物，一般生鲜、日用品都在网上购买，一方面是网购比较方便，另一方面网上有些物品会比超市优惠一些。”从事会计职业的汤女士告诉记者。

经常加班的小谭也是网购达人，“生鲜一般都是网购，基本都是在叮咚买菜、每日优鲜等生鲜类APP上购买，不过最近感觉蔬菜、水果、活鲜价格都略有上涨。”

上述每日优鲜相关负责人也表示，在每日优鲜上一些鲜活商品需求比较旺盛。

CPI涨幅重回“0时代”，对相关企业的业绩是否产生影响？

对此，焦岳表示，百果园的进口水果成本增长、物价走高确实对部分进口果品的销售造成了一些影响。但百果园进行了消费分层的匹配，通过不同价格区间完善品类品种，去满足不同顾客需求。今年大力推广国产水果的品牌化，同时在门店端用分商圈系统去保障千店千面，定制化服务顾客。

同时，焦岳告诉本报记者，国家加大进口果品的检疫力度，这是一个好事，但其实对百果园形成了一定的挑战，因为这导致进口果品在入关的时候，周期延长，原定的销售计划、节奏会变化较大，目前正在适应这种变化。另外，在国产水果方面，各地政府做了很多指导工作，效果显著，尤其对于平抑国内一些高端的新品种水果的价格非常有效，比如新疆西梅，这一政策对百果园也是有利的。

与批发零售环节相比，猪肉价格的平稳，对于养殖企业也是利好的。“将增加养殖企业的利润，对其进一步增加产能，维持未来市场的平稳有利。”中国城市发展研究会副秘书长刘正山表示。

“从采购端来看，目前牛肉系列、坚果系列、果干系列原料采购价均有不同幅度上涨。从销售端来看，因消费者价格敏感度较高，目前这些产品大部分并未调价，极少数会有0.1-0.5元幅度的上调。基于持续增长的考虑，一方面在寻求更加稳定优质的供应商，在保障产品品质的前提下最大化降低成本。另一方面正进行商品价格管理提效，寻求利润的增长。”某零食企业相关负责人告诉本报记者。