三元一斤菜花，十元一斤的菠菜，白萝卜价格也翻番了，对比十天前，身价翻了一倍。10月19日，新京报记者从北京商超以及新发地市场了解到，蔬菜价格多有不同程度的涨幅，而据农业农村部监测，另有茄子、芹菜的涨幅也较为明显。有菜商和河北产区的农户介绍，今年的多雨天气致蔬菜亩产下降。据批发商预测，本轮上涨行情还将持续半个多月，待云南、山东的大棚蔬菜上市后，北京蔬菜的价格将陆续回落。

终端：蔬菜平均价格普遍上升

据农业农村部市场与信息化司10月18日发布的数据显示，国家重点监测的28种蔬菜平均价格为5.33元/公斤，比上周五上升3.5%。价格升幅前四名的是菠菜、菜花、芹菜、茄子，幅度分别为12.7%、10.6%、7.1%、7.0%。

10月19日，新京报记者在朝阳区某社区超市看到，对比根茎类的蔬菜，叶菜价格更“令人瞩目”。空心菜、芥蓝和菠菜的每市斤价格逼近10元。附近居民郑女士本来想买些小油菜，抬头一看价格差点被劝退，“4.88元一斤，我还以为是每公斤的价格呢。最近菜价涨得有点猛。”

10月19日，北京朝阳区一社区超市内，每市斤菠菜的价格逼近10元。新京报记者 田杰雄 摄

据商务部全国农产品商务信息公共服务平台能够查询到的9月份数据显示，北京各大批发市场的部分蔬菜价格已高于往年同期。例如，2020年9月，每公斤油麦菜价格为4.86元，2021年9月每公斤价格则为7.9元。

菜商：都是雨水惹的祸

蔬菜价格并非是高在零售端，在一级批发市场的菜商眼里，今年的菜价从他们在地头收菜时，就已经涨了上来。

新京报记者注意到，目前市场上萝卜、菜花、茄子的产地主要来自于固安，“今年雨水太大，蔬菜几乎是普遍都涨了价。”在菜商李先生的摊位，30斤白萝卜被打好包，要价45元，平均每斤1.5元钱，并不零售。对比于十天前这个价格翻了一番，“主要问题在于收不上来，产区的产量不高。”

10月19日，北京新发地市场上，来自固安的菜花每斤售价为3.5元左右。新京报记者 田杰雄 摄

商户王先生说，菜花货源难寻，“露地菜花很多都烂在地里，上一段时间雨太大了，老货源的品相一般，只能再多找多问。”另一边，对比于市场上当日每斤3.5元的圆茄子，窦先生所售的长茄子价格相对较低，“卖1.2元一斤，就挣两毛钱，今年的品相比不上往年。”

芹菜商崔女士的菜来自山东禹城，她告诉新京报记者，当地芹菜种植面积的下降和雨水过多两方面原因，共同导致了今年芹菜价格略高，“今天我的芹菜价是2.7元，但这批货从地头拉到北京，成本也合2.4元一斤了，加上各种人工费进场费，我们一斤也就挣1毛多。”

“都是雨闹的，下得时间太长了。”新发地“菠菜大王”郎保生告诉记者，放在往年，同期市场上菠菜的价格一般维持在0.8—1.2元之间，而在今日新发地菠菜的平均售价为6.25元。往年同期，山东及北京周边地区的露地菠菜质优价好，“但今年很多露地菜都淹了，尤其是山东，农户再想补种，也赶不上趟儿了。”

“并不是市场上的卖价贵。”郎保生提到，他目前所卖的菠菜来自黑龙江，这对于他来说，还是一片陌生的产区，“从没到那里拉过货。这是黑龙江大棚里种的菜，每斤的收菜价就得5、6元钱了。”

产地：亩产量下降 收益与往年持平

10月19日，位于固安新兴产业示范区内一合作社的负责人王雪建告诉记者，产区今年的收成确实不如往年，“大概有30%的产量受到影响。”

而在张家口康保县，一蔬菜种植专业合作社负责人王占平也向记者透露，受到降雨影响，往年一亩地能产4000-5000斤菜花，到今年一亩地只产出了3000余斤。“也是因为下雨。我们大概种了三四百亩地，平均产量不如往年高。”王占平说，自己的菜花除了北京，也销往厦门等南方城市，10天前已经售罄，尽管产量缩水，但收益与往年持平。

“老是这个价格是不可能的。”郎保生说，目前市场上绿叶菜的涨幅相对于根茎类会稍高一些，“不过等晚几天昆明的菜下来，陆续山东棚里的、河北邯郸的蔬菜也都会上市。”在郎保生看来，菜价高位运行的时间不会太久，“最多还有20多天到一个月吧，叶菜价格会回落的。”

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