新京报快讯（记者 陈琳）“豆角1斤10块多，黄瓜1斤7块多？蔬菜卖出了肉价钱。”最近几天，不少市民报怨菜价又贵了。

10月19日，记者走访北京“菜篮子”新发地市场了解到，受到前期降雨加上近期寒潮天气影响，北方产地蔬菜提前退出供应，来自云南、海南等地的南方蔬菜供应市场，还未达到批量上市条件，这段时间北京蔬菜供应有点“青黄不接”。不过随着南菜北运量逐渐加大，蔬菜价格将回落。

南菜提前进京，目前衔接有缺口

今天一大早，记者在新发地蔬菜交易区看到，豆角类蔬菜走得快，几乎是商户刚打开货柜，来批发的小货车就等着装货了。目前市场批发的豆角类蔬菜，最贵的是从云南来的豆角，批发价超过了8块钱1斤，还有山东来的豆角，批发价从3.8元到6.6元1斤不等。

早上7点，新发地蔬菜交易区已经忙起来了，商户说，最近市场上蔬菜量走得很快，“几乎有什么买什么”。新京报记者 陈琳 摄

“这两天价格高得不是一点点。”新发地“南菜大王”鲁德传说，他从云南拉过来的豆角，一天大概批发30吨左右，此外，还有从海南来的椒类，也是这几天刚刚开始供应京城的。

每年9月、10月份，随着气温逐渐下降，北京地区的蔬菜供应开始由夏季模式向秋季模式转换。但今年先是前期的持续降雨影响了一些蔬菜的生长和收获，辽宁、河北、天津的豆角类蔬菜因为受淹而减产，近几天又遇上寒潮来袭，使北方蔬菜供应提前结束。

鲁德传介绍，按照以往的规律，来自北京及周边地区的蔬菜至少还能再供应市场半个月，今年提前结束了。“我们近期都到广西合浦收购豇豆，填补了北京市场上豆角类蔬菜的缺口，最多时每天收购十几个货柜，现在还有少量云南豆王、海南的椒类蔬菜也运到了北京。”鲁德传说，现在南北方蔬菜衔接有点“青黄不接”，再过半个月，等到云南、海南蔬菜大批量上市后，北京的蔬菜价格就会大幅度降低。

新发地组织全国基地运送蔬菜进京保供

据北京新发地市场统计，从上周开始，北京蔬菜供应呈现波动上行的走势。10月18日，新发地市场蔬菜的总交易量为1.7万吨，加权平均价是3.4元每公斤，比上周同期的3.05元每公斤上涨了11.5%；比去年同期的2.5元每公斤上涨了36%。

新发地农产品股份有限公司负责人张月琳介绍，前期连续降雨对蔬菜的生长造成了影响，蔬菜受到冻害、浸泡、物理损伤，而这些影响并不会在异常天气结束之后复原，很多蔬菜出现烂根、烂心等现象，只能被丢弃，会影响整个一茬蔬菜的供应，且持续的时间比较长。

为保障北京供应，新发地市场已充分发挥菜篮子功能，迅速组织市场商户从全国的种植基地、分市场调运蔬菜进京。

商户正在批发从山东运来的豆角，批发价每斤从3.8元到6.6元不等。新京报记者 陈琳 摄

比如，河北地区的西兰花被雨水浸泡后品质大幅下降，商户紧急从宁夏银川向北京运送西兰花。“之前宁夏的西兰花从没到过北京，现在市场的商户到那儿收购，每天10来个货柜，已连续收购数日。这拉高了当地西兰花的价格，但保障了北京市场的供应。”

此外，商户在云南收购农户种植的团生菜，当地存量不多的团生菜几乎都被北京来的商户收购了；从广东湛江徐闻县向北京调运韭菜，每天大概走几个货柜。

不过，耐储存的蔬菜价格基本保持稳定。记者从市场上了解到，洋葱、土豆、冬瓜、金丝南瓜、胡萝卜、西红柿、菌类以及姜蒜的价格波动幅度较小。

张月琳表示，进入11月以后，山东和辽宁的大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜逐渐具备批量上市的条件，蔬菜供应偏紧的情况会得到缓解。

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