来源: 央视网 2022-03-30 15:05:56
随着气温不断回暖,在广西百色,新鲜的野菜伴随着浓浓的春意陆续上市。初春的野菜因为品类众多,茎叶鲜嫩,味道鲜美,所以,长期以来都是百姓餐桌上的一道美味佳肴。
在百色靖西市的农贸市场,春笋、鱼腥草、龙须菜等,还有一些不知名的野菜被摆在了醒目位置。蔬菜经营户告诉记者,今年以来,受气温回升的影响,野菜上市的时间比较紧凑且供给量大,跟往年相比,野菜的菜价稍微低了些。
广西百色靖西市某农贸市场蔬菜经营户:现在市场价笋的话四元、五元,龙须菜是八元到十元,艾菜的话就是五元到六元。
提到春天的野菜,艾菜自然是靖西家家户户餐桌上的常客,煮汤、做馅儿、研磨出汁水制作青团等烹饪方式都极佳,艾菜还可用于酿豆腐,这道菜的口味是众人所喜欢。
虽然野菜味道鲜美,但有些野菜不是每个人都能吃的。市民在购买野菜时,一定要了解野菜的特点,更不能随意采摘,以防误食导致中毒。
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