接下来两个月,这种绿色蔬菜会把山东人“逼疯”!
来源:
三农头条
2024-06-18 08:00:03
上班后,外地朋友邀请你周末特种兵打卡淄博烧烤,再爬个泰山;接下来两个月,早饭豆橛子,午饭豆橛子,晚饭豆橛子。更准确地说,是每年夏天犹如线面一样,在山东人餐桌上无限“繁殖”的一种长豆角,也叫豇豆或四季豆。按理说,顺时而食,什么菜正上市就吃什么菜,是个挑不出毛病的习俗。直到山东人突然意识到,自己的夏日应季蔬菜是在两个多月里,一茬接一茬,根本吃不完的豆橛子。在山东,每到夏季,豆橛子就开始野蛮生长,时刻准备着在每一个出其不意的地方给人迎头一击。打开门(此处可以是任何门)扑面而来一片绿,山东人的惊恐不亚于看到了基金股票:“无意打开,厄运退散!”有外省朋友可能就奇怪了:不想吃,少买点不就行了吗?在占领山东人餐桌的豆橛子中,外面买的只占一小部分。有网友分享,自家种植豇豆产量动辄数千斤。即便只是房前屋后种上两架,收获季结荚一茬又一茬,也足以让一家人吃上一整个夏天。更不要提还有亲戚家吃不完送来的。
在全年其它十个月里,山东人嘴里说的是:“好客山东欢迎您!”
但在豆橛子丰收这俩月,不少山东人内心想的却是:“豆橛子拿点走吧您?”
因此,在豆橛子收获期间,千万不要相信山东爸妈任何一句“明天就改善伙食”的承诺。
爸妈们所理解的改善伙食,很可能只是换个新品种的豆橛子。
你别看山东人现在还保有体面,等到八月底,吃够了两百顿豆橛子的山东人,已经不能直视任何相关的形状和关键词,否则分分钟给大家表演一个什么叫走火入魔:山东是全国蔬菜的重要基地,也是中国首屈一指的蔬菜大省。“只把豆橛子留给自己”显然只是笑谈。一方水土养一方人,与其说被豆橛子支配,不如说豆橛子给了山东人,尤其是老一代山东人满满的踏实感。除了豆橛子,还有土豆、茄子、辣椒、洋柿子,在过去培育技术不发达的情况下,正是这些对环境要求没那么高的食物,满足了一家人果腹的需求,让人可以依靠。玩笑归玩笑,一码归一码。事实上,社交媒体中的豆橛子现象并非全部真相。有网友表示:没觉得天天吃豆橛子,偶尔用肉炒一盘,确实香。有人说:别看天天发愁,可一旦真的告别,又无比想念那一口。看来,与豆橛子相关的不光有厌恶嫌弃,也有甘之若饴,有根深蒂固的口味基因,有温情脉脉的家人关怀……就像广东人总在为食不尽的冬瓜和苦瓜发愁,湖南人夏天有吃不完的丝瓜,东北人面对土豆茄子也想喊“连盆扔出二里地”……这些生活中随处可见、亲切非常的食物,填饱了我们的胃,构建出我们的记忆与身份。
夏天一到
责编:徐菁、王润楠
主编:杨公元
监审:宋锦峰
参考:齐鲁晚报、Vista看天下、槽值、人民网
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