新京报快讯（记者 陈琳）近期，河北北部、内蒙中东部、辽宁西部出现连续降雨天气，这是否对北京的蔬菜供应造成影响？8月25日，记者从北京新发地获悉，虽然上述地区是北京夏季蔬菜供应的主产地，但由于夏季蔬菜的生产基本已定型，所以影响不大。相比之下，近期蔬菜价格还降了。

北京新发地董事长张玉玺介绍，8月24日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.30元/公斤，比上周同期（8月17日）的2.33元/公斤下降1.29%；比去年同期（8月24日）的2.71元/公斤下降15.13%。

北京新发地蔬菜供应价格平稳，8月25日，西红柿批发平均价格1.6元/斤。受访者供图

北京蔬菜供应地即将南移，预计整体供应相对稳定

张玉玺介绍，目前北京市场上鲜嫩蔬菜的供应地主要来自北京以北地区，包括河北北部、内蒙中东部及东北三省部分地区等。从上周开始，上述地区陆续迎来降雨天气，部分地区还出现冰雹，周末还有一次大范围降雨天气过程，对蔬菜采收造成一定影响。

“但现在已过立秋节气，这些地区的夏季蔬菜生产基本已定型，当地晚茬的蔬菜一直可以供应到9月末，后期的供应量比较充足，整体供应形势好于去年同期，价格也基本上低于去年同期。”张玉玺说，后期如果没有灾害性天气的话，蔬菜的整体价格基本将呈现波动下行的走势，既没有大幅反弹的可能，下降的幅度也不会太大。

张玉玺表示，现在新发地关注的重点正在逐渐转移到华中、华东等秋季蔬菜主产地。这些地区目前已到育苗期或定植期，其中，山东、河南、江苏的秋季蔬菜会在9月末10月初相继上市，前期及近期的大暴雨及连续降雨对蔬菜生产的影响将在随后一段时间有所表现。

每年9月开始，北京蔬菜供应主产区会逐渐南移到北京以南地区，“现在从河北南部、山东等地反馈的信息表明，当地秋季蔬菜都已定植，生长状况基本正常，相对良好。”照此看来，秋季蔬菜的整体供应形势也会相对稳定。

目前毛猪产能已恢复到常年同期水平，新发地猪肉价格处于较低水平。

开学将拉动猪肉价格小幅上涨，但不会持久

进入8月份以后，毛猪的产能已经恢复到常年同期的正常水平，供应相对充足，北京新发地猪肉大厅的交易价格也比较平稳。据北京新发地统计，8月24日，新发地市场白条猪批发的平均价是17.75元/公斤，上周同期（8月17日）是17.75元/公斤，周环比价格持平。

不过开学季即将到来，学校食堂的猪肉采购量加大，也会带动猪肉价格上涨。张玉玺分析，“上涨幅度不会太大，且不会持久。”他表示，目前需求还没恢复到常年同期水平，“肉价下滑并不完全是产能过剩造成的，也因为需求相对弱化。”

由于前期猪肉价格波动下行，养殖处于亏损状态，屠宰厂的利润空间被压扁。毛猪供应充足也使屠宰厂货源充足，为扩大市场占有率，各屠宰厂的价格竞争也比较激烈，造成肉价连续下滑。肉价下滑以后，屠宰厂出现亏损，为了降低亏损，就要减少上市量，压量保价。

不过近期有消息称，毛猪产能连续21个月的正增长在7月份戛然而止，出现负增长，产能环比略有下降，这对于肉价波动下行的走势会产生一些刹车作用。“说明猪肉价格下行的空间已经收窄。”张玉玺说。